|
|
Tropische Vruchtensalade
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
*1/2 honingmeloen in blokjes of balletjes
*1/2 verse ananas,geschild,kern verwijderd,in blokjes of schijfjes
*120gram verse aardbeien,kroontjes verwijderd en in stukjes gesneden
*1mango geschild in schijfjes of blokjes
*225gram watermeloen,ontdaan van zaad en in blokjes
*120grampapaja,geschild in blokjes
*2sinaasappelen geschild, in partjes
*120gram basterdsuiker
*1,2dl water
*sap en rasp van 1 limoen
*2el gehakte pecannonten
Voorbereiding:
Los op een zacht vuur de suiker op in het water. Breng de siroop aan de kook als het mengsel geen korrels meer bevat en kook het 1 minuut. Daarna helemaal af laten koelen.
Bereidingswijze:
Maak meloenballetjes door de meloenen te halveren, de zaden te verwijderen en met een meloenlepel balletjes uit het vruchtvlees te steken.
De harde kern vande ananas laat zich gemakkelijk verwijderen als de ananas eerst in kwarten is gesneden.Gebruik een gekarteld fruitmesje om de harde kern te verwijderen. Schil de anans en verwijder alle bruine pitjes met de punt van een mes.Snijd de ananas in schijven of blokjes en meng die door het andere fruit.
Voeg de limoensap en -rasp toe aan de suikersiroop en giet die over het fruit.Laat het fruit goed afkoelen in de koelkast.
|
|
|